Διατροφική αξία ανά τρουφάκι

Ενέργεια: 95 θερμίδες
Λιπαρά: 5,6 γρ.
Εκ των οποίων κορεσμένα: 1,5 γρ.
Υδατάνθρακες: 9,2 γρ.
Εκ των οποίων σάκχαρα: 5,9 γρ.
Πρωτεΐνες: 2,4 γρ.

/ Υλικα

Για 18 μικρά τρουφάκια

  • 1 φλιτζάνι ξηρούς καρπούς (π.χ. καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια ή συνδυασμός αυτών)
  • 1 φλιτζάνι αποξηραμένα φρούτα (π.χ. δαμάσκηνα, χουρμάδες, μπλούμπερις ή συνδυασμός αυτών)
  • 1/2 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
  • 1 κ.γ. μέλι
  • Τριμμένο ινδοκάρυδο για πασπάλισμα

Τρουφάκια με Κακάο, Ξηρούς Καρπούς και Αποξηραμένα Φρούτα

1. Χτυπάμε τους ξηρούς καρπούς σ' ένα μπλέντερ μέχρι να αλεστούν.
2. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε έως ότου σχηματιστεί μια ομοιογενής ζύμη.
3. Πλάθουμε μικρά μπαλάκια.
4. Σ' ένα πιάτο βάζουμε λίγο τριμμένο ινδοκάρυδο και ρολάρουμε τα μπαλάκια για να καλυφθούν μερικώς.